Oi pessoal!
Um dia desses fiquei com vontade de comer bolo de cenoura e como é meu bolo favorito, resolvi fazer.
A receita é bem fácil, vamos lá!
Primeiro pique as cenouras em quadradinhos.
Depois, bata no liquidificador os ovos, a água morna, a cenoura e metade do açúcar até ficar uma massa homogênea. Despeje em uma tijela, acrescente o restante do açúcar, a farinha e misture até ficar homogêneo. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno médio preaquecido por meia hora ou até que o bolo esteja assado.
Prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga, misture e leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe apurar por três minutos. Faça furos no bolo para que a cobertura penetre na massa. Coloque a cobertura por cima do bolo ainda quente.
Prontinho! Que tal um café ou um chá?
Ingredientes da massa:
04 ovos
01 xícara de chá de óleo
05 colheres de sopa de água morna
03 cenouras médias picadas
01 xícara de chá e meia de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
08 colheres de sopa de açúcar
08 colheres de sopa de chocolate em pó
12 colheres de sopa de leite
03 colheres de sopa de manteiga
Bom apetite e até a próxima!
Beijos
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